賞味期限が9か月切れた鯖缶を食べた

2023年12月が賞味期限だった鯖缶を食べました。

2023年12月25日が賞味期限の鯖缶を所有していました。以前、「水煮」を食べました。

以前は「水煮」でしたが、今回は「味噌煮」を食べました。

[ 画像1. 今回食べた「味噌煮」 ]

 

名称 : さばみそ煮

味 : みそ煮

内容量 : 190g (固形量 140g)

販売者 : 株式会社極洋

製造者 : 株式会社高木商店

賞味期限は2023年12月25日です。今日は9月24日なので、およそ9か月の、賞味期限切れです。

[ 画像2. 賞味期限 ]

 

「信州玉井味噌 国産十割こうじ味噌使用」と書かれています。

[ 画像3. 信州玉井味噌 ]

 

長野県に「玉井味噌」という会社があるようです。

「銚子港または波崎港水揚げさば使用」と書かれています。

[ 画像4. 銚子港または波崎港 ]

 

名称は「さばみそ煮」です。原材料に使用されているサバは国産です。

[ 画像5. 原材料名等表示 ]

 

エネルギーは222 kcal です。食塩相当量は 1.3 g で、意外に低めだと思いましたが、これは100 g 当たりの値なので、1缶当たりはもっと多いはずです。

[ 画像6. 栄養成分表示 ]

 

DHAとEPAが、豊富に含まれています。「(株)極洋塩釜研究所」と書かれています。「塩釜」という文字から僕は「鯖を煮るための大きな鍋」を想像しましたが、塩釜というのは宮城県にある地名のことのようです。

ふたを開けてみました。

[ 画像7. ふたを開けた ]

 

脂が浮いていて、美味しそうです。

食べてみました。味噌煮の濃い味付けのため、醤油やマヨネーズなどは追加せずに、そのまま食べました。賞味期限が9か月過ぎていましたが特に味に問題はなく、食べることができました。（ただし、品質が劣化している可能性があるので、自己責任です。）もし品質が劣化していて支障があるとすれば明日腹痛になったりするかもしれませんが、今のところそんなことは無さそうです。

賞味期限が9か月切れた鯖缶を食べました。味はおいしかったです。最近はいろんな物が値上げされてきています。鯖缶は、一時期は今よりも高い時期がありましたが、最近はまた値段が落ち着いてきたという印象です。それでも、昔に比べれば、他の物品と同様、鯖缶の値段も少し高くなりました。まあ、所得のベースアップも図られていると言いますから、そのへんは、上手い具合に相殺されているのかも、しれません。

鯖缶は、脂が豊富でおいしかったです。DHAとEPAが豊富に含まれているので、たまには鯖缶を食べたいと思いました。