さば水煮の缶詰（鯖缶）を食べました。マルハニチロの月花です。賞味期限は2023年の10月1日だったので、賞味期限が1か月 過ぎていました。
缶詰を食べようと思って、買い置きの缶詰から、どれを食べるか選びました。賞味期限が近いものから食べようと思って探したところ、2023年10月1日が賞味期限の缶詰を見つけました。1か月と1週間ほど賞味期限から過ぎてしまいましたが、缶詰はもともと賞味期限が3年ほどあるといいますから、1～2か月は大丈夫だと思われます。それに長く保存した鯖缶のほうが熟成されていておいしくなるという噂を聞いたこともありますので、食べることにしました。
「おいしくとろうDHA・EPA」「国内で水揚げされた原料を使用」と書かれています。
[ 画像1. 缶を上から見たところ ]
金色のボディに、赤い丸が描かれています。その中には「月花」と書かれていて、めでたいイメージです。
賞味期限は、2023年の10月1日でした。
[ 画像2. 賞味期限表示 ]
この記事を書いている今日は、2023年の11月9日です。したがって、約1か月と1週間、賞味期限から経過してしまいました。
しかし、1か月程度なら、食べても問題ないでしょう。（ただし、まずくても自己責任です。）
名称は「さば水煮」です。原材料は国産の鯖と、食塩です。
[ 画像3. 原材料名など ]
200gあたりのエネルギーは360kcalです。タンパク質は32.6g、脂質は25.6g です。
[ 画像4. 栄養成分表示 ]
そして炭水化物は0.0g となっています。
DHAとEPAが豊富に含まれています。
側面には水煮の写真と共に、「天日塩使用」と書かれています。また、月と花のイラストも描かれています。
[ 画像5. 天日塩使用 ]
開封してみました。脂が浮いています。これは期待できそうです。
[ 画像6. 開封 ]
醤油とマヨネーズで食べてみました。美味しかったです。久々に脂がのった鯖缶を食べました。
「月花」はマルハニチロが販売している鯖缶のシリーズ名ですが、もともとは「フラワームーン」というブランド名で輸出していたそうです。フラワー=花、ムーン=月で、月花なのですね。
賞味期限が1か月切れた「月花」を食べました。脂がのっていて、美味しい缶詰でした。